Il 14° Convegno AISTEC dal titolo "Da commodity a specialità: come la ricerca valorizza cereali e legumi" si è svolto a Foggia, presso la Sala del Tribunale, Palazzo Dogana dal 21 al 23 ottobre 2026. Il programma scientifico del 14° convegno si è sviluppato attraverso otto sessioni tematiche (sessioni relazioni orali, sessioni posters) ed una esposizione di apparecchiature. Inoltre, nel corso del Convegno sono stati assegnati 2 premi in...