Il 9 ottobre 2025, presso il Centro di ricerca CREA-Alimenti e Nutrizione di Roma, si è svolto l'evento del Trentennale AISTEC dal titolo "AISTEC: 30 anni di diffusione della scienza per la valorizzazione delle filiere cerealicole italiane". Ringraziando tutti i partecipanti sia in presenza che da remoto, abbiamo il piacere di pubblicare le relazioni presentate durante l'evento e alcune foto.